Manisa’nın tarihî yapıları arasında özel bir yere sahip olan Taşfabrika, yalnızca mimarisiyle değil, taşıdığı endüstriyel mirasla da dikkat çeker. 20. yüzyılın başlarında üretim odaklı bir sanayi yapısı olarak kurulan bina, zaman içinde pek çok dönüşüm geçirerek günümüzde kültürel bir buluşma noktası haline gelmiştir.

Un ve Makarna ile Başlayan Bir Sanayi Hikâyesi

Taşfabrika’nın geçmişi 1900 yılına kadar uzanır. Rum asıllı bir tüccar tarafından un ve makarna fabrikası olarak kurulan yapı, uzun yıllar boyunca yalnızca Manisa’nın değil, Balkanlar’ın en büyük un ve makarna üretim tesislerinden biri olarak faaliyet göstermiştir. O dönemlerde, bölgenin iktisadi ve ticari yapısında önemli bir rol üstlenmiştir.

Aileler Arasında El Değiştiren Bir Sanayi Tesisi

Balkan Harbi’nin ardından 1914 yılında Yaralı ailesinin mülkiyetine geçen fabrika, 1948 yılında Giritligil ailesi tarafından satın alınmıştır. Bu dönem, fabrikanın kaderinde yeni bir sayfa açar. 1950 yılında yapı, dönemin en önemli tarım sanayi faaliyetlerinden biri olan pamuk çırçır işletmesine dönüştürülür.

İlk etapta 16 dizel motorlu çırçır makinesiyle faaliyet gösteren işletme, sanayileşmenin ve elektrik enerjisinin yaygınlaşmasıyla birlikte teknolojisini yenileyerek 21 adet elektrikli çırçır makinesiyle çalışmaya devam etmiştir. 1986 yılına kadar bölgedeki pamuk üreticilerinin en önemli işleme noktalarından biri olan Taşfabrika, bu tarihten sonra uzun bir süre depo olarak kullanılmıştır.

Yeniden Doğuş: Restorasyon ve Kültürel Yaşama Katılım

2006-2008 yılları arasında, aslına uygun biçimde yürütülen restorasyon çalışmalarıyla yapı yeniden ayağa kaldırılmıştır. Restorasyon süreci, binanın hem mimari özelliklerine hem de tarihî dokusuna sadık kalınarak tamamlanmıştır.

2014 yılında ise yapı, 1890’lardaki görünümüne kavuşturularak “Taşfabrika Café & Restaurant” adıyla yeni bir işlev kazandı. Böylece bir dönem Balkanlar’ın en büyük üretim tesislerinden biri olan bu sanayi yapısı, Manisa’nın kültürel ve sosyal yaşamında yeni bir soluk oldu.

Geçmişten Günümüze Uzanan Bir Durak

Bugün hem tarihi bir atmosferde vakit geçirmek isteyen ziyaretçilere hem de Manisa'nın endüstriyel geçmişine ilgi duyanlara hitap eden Taşfabrika, şehirde mutlaka görülmesi gereken yapılar arasında yer alıyor. İçinde barındırdığı tarih ve mimari detaylarla yalnızca bir restoran değil, aynı zamanda yaşayan bir miras niteliğinde.

Adres:Anafartalar Mahallesi, Konuk Caddesi, No:8, Şehzadeler/Manisa
Taşfabrika, geçmişin üretim gücünü bugünün kültürel dokusuyla buluşturarak Manisa’nın tarihine tanıklık eden eşsiz bir yapıya dönüşmüştür. Gerek bir kahve molası, gerekse nostaljik bir ziyaret için rotanıza eklemeye değer.